Kulinarische Körperintelligenz
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Umfrage

DREI-LÄNDER-UMFRAGE:„KENNEN SIE IHREN ECHTEN HUNGER?“

Kennen die Deutschen, Österreicher und Schweizer das Gefühl des echten, des körperlich-biologischen Hungers noch? Vertrauen sie beim Essen auf ihr Hungergefühl?

Wie is(s)t es bei Ihnen persönlich: Essen Sie dann, wenn sie echten Hunger haben oder essen Sie aus anderen Gründen? Genau diese Antwort ist hier von Interesse … Machen Sie daher mit bei der ersten grenzüberschreitenden Umfrage, die Antworten auf die essenzielle Frage liefert: „Warum essen wir?“

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Diäten machen krank

FRAUENFALLE ABNEHMEN!

Wissenschaftlich gilt als gesichert: Diäten machen dick und krank - und sie können zu Essstörungen führen. Trotzdem wimmelt es alle Jahre wieder von Abnehmtipps und „neuen Diätrevolutionen“.
Doch stets haben alle Abspeckkuren eines gemeinsam: große Versprechen, k(l)eine Wirkung.

Denn jede künstliche Hungerkur, egal wie glamourös oder wissenschaftlich sie auch beworben wird, wirkt über ein und dasselbe Prinzip: Die Diätler müssen weniger essen, als sie benötigen, damit der Körper seine Reserven aufbraucht. Und in diesem Stadium der „negativen Energiebilanz“ verliert man Gewicht. Doch dann folgt meist das schwere Erbe: „Diäten sind gesundheitsgefährdende ..."

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Hunger & Lust - Kulinarische Körperintelligenz

HUNGER & LUST

Das erste Buch zur Kulinarischen Körperintelligenz ist als
dritte Auflage in der Vito von Eichborn Edition-BoD erhältlich: Autor und Ernährungswissenschaftler Uwe Knop analysierte für HUNGER & LUST das letzte halbe Jahrzehnt Ernährungsforschung (2007 bis 2011) anhand von über 300 Studienergebnissen – leicht verständlich zu lesen, auch ohne Fachkenntnisse. Fazit: "Kein gesunder Mensch braucht Ernährungswissenschaft."

Dieses Buch empfiehlt: Vertrauen Sie beim Essen nur Ihrer "Kulinarischen Körperintelligenz", die über die instinktiven Gefühle Hunger und Lust individuell bestimmt, welche Nahrungsmittel Sie wann zur optimalen Versorgung mit Nährstoffen brauchen.

Essen Sie nur dann, wenn Sie echten Hunger haben, und zwar nur das, worauf Sie Lust verspüren und was Ihnen gut schmeckt.

Sie lesen hier keine "neue Esswahrheit"! "Hunger & Lust" möchte Sie vielmehr zum kritischen Nachdenken und Hinterfragen anregen, es soll Ihnen als mündigem Essbürger die persönliche Wahl erleichtern: Entscheiden Sie selbst, ob Sie Ernährungsregeln und "Ernährungspäpsten" glauben oder beim Essen lieber auf Ihren Körper hören.

"Ich kann dieses Buch rundweg empfehlen. Bitte lesen Sie es und schmeißen Sie dann die anderen Ernährungsratgeber und Breviere auf den Müll." Vincent Klink, "einer der bekanntesten Meisterköche Deutschlands" (Der Spiegel)
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