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Sind auch Sie übersättigt von stets neuen Ratschlägen zu gesunder Ernährung? Haben Sie es im wahrsten Sinne des Wortes satt, dass immer neue Ernährungsformen aus dem Boden sprießen, deren Erfinder behaupten, der „Essweisheit letzten Schluss“ entdeckt zu haben? Sie fühlen instinktiv, dass das alles großer Quatsch ist? Dann sind Sie hier genau richtig. Die allgegenwärtige mediale Propaganda zu gesundem und ungesundem Essen, zu guten und schlechten Nahrungsmitteln, zum Idealgewicht und perfekten Körpermaßen hat tumorartig wuchernde Ausmaße angenommen. Nicht nur ausgewiesene Ernährungsexperten, sondern auch Personal Trainer, Foodcoaches und wie sie alle heißen, meinen zu wissen, „wie man sich heutzutage gesund ernährt“. Dieses Buch meint: Vergessen Sie all die gut gemeinten Ratschläge, was Sie zu essen haben und was nicht. Es wird Zeit, uns wieder auf den einzig wahren „Berater“ zu besinnen, der es natürlich ohne finanzielle Hintergedanken gut mit uns meint: Vertrauen Sie Ihrer Kulinarischen Körperintelligenz, die über die instinktiven Gefühle Hunger und Lust individuell bestimmt, welche Nahrungsmittel Sie wann zur optimalen Versorgung mit Nährstoffen benötigen. Essen Sie nur dann, wenn Sie Hunger haben und zwar nur das, worauf Sie echte Lust verspüren und was Ihnen gut schmeckt. Willkommen bei den Echten Essern! "Gewohnheit, Sitte und Brauch sind stärker als die Wahrheit. Es braucht neue Revolutionen der Geister, es braucht einen neuen Enthusiasmus, um den alten zu zerstören." Voltaire "Alle Lebewesen außer dem Menschen wissen, dass der Hauptzweck des Lebens darin besteht, es zu genießen." Samuel Butler Bereits Goethe beschrieb die Kulinarische Körperintelligenz: "Aber kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er hinterlässt, ist bleibend." Auch ein bekanntes Zitat des Literaturnobelpreisträgers Paul von Heyse lässt sich köstlich aufs Essen übertragen: "Wer sich an andere hält, dem wankt die Welt. Wer auf sich selber ruht, steht gut." |