Zitierte Experten

Nachfolgend sehen Sie eine Auswahl des „Who is Who“ deutscher und internationaler Wissenschaftler, die mit bereits veröffentlichten Statements im Buch zitiert werden. Die Damen und Herren sind alphabetisch aufgeführt.

Albert Einstein College of Medicine / New York (USA)
M.D. Michael Alderman

Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. / Bonn       
Angela Bechthold

Universität Hohenheim / Institut für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft
Prof. Hans Konrad Biesalski

Deutsches Institut für Ernährungsforschung / Potsdam-Rehbrücke   
Prof. Heiner Boeing

Deutsches Institut für Ernährungsforschung / Potsdam-Rehbrücke    
Prof. Regina Brigelius-Flohé

Institut für Neurowissenschaften / Universität Bordeaux
Dr. Daniela Cota

Purdue University / West Lafayette Indiana (USA)
Prof. Terry Davidson

Universität Hohenheim / Ernährungspsychologie
Prof. Iwer Diedrichsen

Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg / Naturwissenschaftliche Fakultät III    
Prof. Klaus Eder

Robert Koch-Institut Berlin / Abteilung für Epidemiologie und Gesundheitsberichterstattung
Dr. Ute Ellert

Universität Göttingen / Institut für Ernährungspsychologie    
Dr. Thomas Ellrott

Medizinisch-Psychosomatische Klinik Roseneck / Prien am Chiemsee
Prof. Manfred Fichter

Charles-Sturt-University / Australien        
Associate Prof. Michael Gard

Max-Planck-Gesellschaft zur Förderung der Wissenschaften e.V. / Berlin     
Gerd Gigerenzer

Berliner Charité / Institut für Physiologie    
Prof. Hanns-Christian Gunga

Universität Leipzig / Leipziger Journalistik    
Prof. Michael Haller

Diabetes-Klinik / Bad Nauheim
Prof. Andreas Hamann

Klinikum Rechts der Isar / E. Kröner-Zentrum für Ernährungsmedizin / München
Prof. Hans Hauner

Brigham Young University / Utah (USA)
Prof. Steven R. Hawks

Universität Duisburg-Essen / Klinik für Psychiatrie und Psychotherapie des Kindes- und Jugendalters    
Prof. Johannes Hebebrand

Bundesinstitut für Risikoforschung / Berlin
Prof. Andreas Hensel

Universität Paderborn / Fak. Naturwissenschaften / Ernährung und Verbraucherbildung    
Prof. Helmut Heseker

Robert Koch-Institut / Berlin
Dr. Birte Hintzpeter

Deutsche Krebsgesellschaft / Universität Erlangen
Prof. Werner Hohenberger

Universität zu Köln / Institut für Genetik und Universität Yale (USA)
Prof. Tamas Horvath

Klinik am Korso / Bad Oeynhausen    
Prof. Thomas Huber

Medizinische Hochschule Hannover
Prof. Jens Jordan

Berufsverband der Kinder- und Jugendärzte / Köln    
Dr. Hermann-Josef Kahl

Wissenschaftliche Leiterin Weight Watchers / International
Karen Miller-Kovach

Greenpeace / Hamburg
Manfred Krautter

Robert Koch-Institut Berlin / Abteilung für Epidemiologie und Gesundheitsberichterstattung
Dr. Bärbel-Maria Kurth
 
Universitätsklinikum des Saarlands / Klinik f.Innere Medizin III / Homburg    
Prof. Ulrich Laufs
 
Förderergesellschaft Kinderernährung e. V.     / FKE / Dortmund
Dr. Lars Libuda
 
Klinikum Schwabing / Abteilung Nephrologie, Dialyse, Rheumatologie
Prof. Johannes Mann

Albert Einstein College of Medicine in New York (USA)        
M.D. Paul Marantz

Universität Hamburg / MIN Fakultät / Gesundheitswissenschaft    
Prof. Ingrid Mühlhäuser

Verbraucherzentrale Bundesverband e.V. / Berlin
Prof. Edda Müller

New York University
Marion Nestle

Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. / Bonn
Dr. Helmut Oberritter

Deutsches Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke
Dr. Gisela Olias

Universitätsklinikum Lübeck / Medizinische Klinik 1    
Prof. Achim Peters

US-Wissenschaftsjournalist        
Michael Pollan

Europäisches Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaft / München    
Udo Pollmer

Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. / Bonn        
Silke Restemeyer

Friedrich-Schiller-Universität Jena / Institut für Ernährungswissenschaft
Prof. Michael Ristow

Freie Universität Berlin / Zentraleinrichtung Psychologische Beratung       
Hans-Werner Rückert

ANAD e.V. / Bundesverband Essstörungen / München        
Andreas Schnebel

Arzneimittelkommission der Deutschen Apotheker    / ABDA / Berlin
Prof. Martin Schulz

Klinikum Rechts der Isar / E. Kröner-Zentrum für Ernährungsmedizin
Prof. Volker Schusdziarra

Purdue University, West Lafayette Indiana, USA
Prof. Susan Swithers

Universitätsklinikum Ulm
Prof. Martin Wabitsch

Johann Wolfgang Goethe-Universität / Frankfurt a.M.
Martin Wagner

Cornell University / Ithaca (USA)    
Prof. Brian Wansink
 
Hochschule für Angewandte Wissenschaften / Hamburg   
Prof. Joachim Westenhöfer

HELIOS Klinikum / Berlin-Buch
Dr. Susanne Wiesner