Fragen-&-Antworten-Katalog

15. Wachsendes Übergewicht wird als großes Problem in unserer Gesellschaft gesehen. Wie können Sie da den Menschen sozusagen einen „kollektiven Freifahrtschein zum Essen“ ausstellen?

Grundsätzlich wird sehr kontrovers diskutiert, ob wir uns tatsächlich in Richtung „Fettleibigkeitsepidemie“ entwickeln. Denn entscheidend ist das statistische Maß, an dem Menschen gemessen werden. Und der dazu dienende BMI ist alles andere als wissenschaftlich voll akzeptiert, um die Aussage „wir werden immer dicker“ zu belegen. Unabhängig davon animiere ich in meinem Buch ja nicht zur siebten Todsünde „Völlerei“, sondern gebe den Lesern einen essenziellen Rat: Essen Sie nur, wenn Sie Hunger haben. Dann sind auch alle Lebensmittel erlaubt. Das ist unser natürlicher Mechanismus des „Echten Essens“. Der hungerfreie Verzehr von Nahrungsmitteln hingegen kann Probleme verursachen. Denn ohne Hunger zu essen heißt, sich mit unnötiger Energie vollzustopfen.

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