Einleitung

Essenzielle Erkenntnisse als kleiner Vorgeschmack Ernährung ist das A und O unserer Existenz, nicht mehr und schon gar nicht weniger. Dementsprechend müssen wir täglich zum Essen motiviert werden. Dazu steht unserem Körper sein hirneigenes Belohungszentrum zur Verfügung, das uns beim Essen zur Lebenserhaltung mit starken Wohlgefühlen gleichermaßen lockt und „dankt“. Echtes Essen hat nichts mit Vernunft zu tun, sondern wird durch die instinktiven Gefühle Hunger und Lust gesteuert. Daher ist es weniger wichtig, was Sie essen, sondern dass Sie sich beim Essen gut fühlen.